🎃 Решила приготовить тыквенные блинчики, и даже не могла представить, что это настолько вкусно.
Для начала очистила тыкву от семечек и кожуры, это даже не тыква, а тыковка, весом примерно 500 гр. Поэтому все ингредиенты будут из расчета на 500 гр. тыквы.
Очищенную тыкву порезала кубиками размером 1-2 см. и отправила в кастрюлю, залила стаканом молока и так варила 7 минут. Немного остудив, прокрутила тыкву вместе с молоком в блендере.
🥣 Далее миксером смешала 3 яйца, 2/3 ч.л. соли и 2 ст.л. сахара, добавила стакан молока и тыквенное пюре, хорошо перемешала, и начала понемногу добавлять муку, перемешивая миксером. На последнем этапе добавила 3 ст.л. растительного масла.
Тесто должно получиться гуще чем для блинов, но жиже чем для оладьев, что-то среднее, поэтому не пишу точное количество муки, так как это зависит от сорта и качества муки.
Когда вы будете выливать тесто на сковороду, оно хоть и с трудом, но должно растекаться тонким слоем по сковороде.
Из-за того, что тесто очень нежное, выпекать каждую сторону нужно подольше, иначе вы блин просто не перевернете, поэтому выпекала на медленном огне, чтобы не пригорали.
Попробуйте! Это нереально вкусно! 🧡
